Лариса Рубальская не только поэтесса, но и замечательный кулинар. Это о себе она написала: «Как вкусно я варю варенье, как жарю кур с румяной корочкой!» Вряд ли найдётся блюдо, которое Лариса Алексеевна не сумела бы приготовить.
В одной из своих кулинарных книг она поделилась рецептом хачапури. Понадобятся 1,5 стакана муки, 250 г творога, 1 яйцо, 1 столовая ложка сахарного песка, 1/2 чайной ложки соды, 150 г сливочного масла.
Для начинки: 1 яйцо, 1 столовая ложка сметаны, 150 г сыра, зубчик чеснока.Перемешайте творог с растопленным маслом, добавьте соду (гашёную), яйцо, сахар, всыпьте муку и замесите тесто. Разделите его на две части и раскатайте в виде лепёшек.
Для начинки нужно натереть сыр и смешать его со сметаной, яйцом и измельчённым чесноком. На одной лепёшке разложите начинку, накройте другой лепёшкой и защипните края. Верхнюю лепёшку смажьте яйцом и про ткните вилкой в нескольких местах. Выпекаем хачапури в духовке при температуре около 200 градусов до готовности.
Свежие комментарии